Gâteau au yaourt citroné

Ingrédients

• 3 oeufs
• 100 g de beurre (ou 1 pot d'huile)
• 1 yaourt nature
• 1 pot et demi de sucre (suivant les goûts)
• 3 pots de farine
• 1 sachet de levure chimique
• 1 citron frais

Préparation

• Préchauffer le four à 180°C.
• Casser, puis battre les œufs dans un saladier.
• Mélanger avec le yaourt, le sucre et le beurre fondu (ou l'huile).
• Ajouter le zeste du citron râpé plus ou moins finement suivant votre goût et son jus pressé.
• Terminer avec la farine et la levure.
• Beurrer le moule.
• Versez-y la pâte bien mélangée.
• Cuire 30 min au four à 180°C.
• Démoulez sur un plat et laissez refroidir.